乔治市咸鱼巷（鹹魚巷）

乔治市咸鱼巷（鹹魚巷）乔治市咸鱼巷（鹹魚巷） (4 July 2019)

Also available: Fish Lane and Lorong Ikan (Edisi Melayu)

咸鱼巷（鹹魚巷），马来文称为Lorong Ikan，英文称为Fish Lane，是马来西亚槟城乔治市下海墘一带的一条小巷。它连接布章巷（Prangin Lane）与马来街（Lebuh Melayu），是一条规模虽小却具有丰富历史的街道。咸鱼巷过去以晾晒咸鱼而闻名，与附近的实尾岭市场（Sia Boey）、布章河以及鱼获贸易有密切关系。如今这里已经是一条相对宁静的小巷，但传统建筑、历史街道格局以及Cow & Fish鱼牛雕塑和壁画，仍然保留着这个地区昔日作为鱼获及食品贸易区的记忆。

咸鱼巷的名称

咸鱼巷的名称直接反映了这里昔日的经济活动。马来文名称Lorong Ikan直译为“鱼巷”，英文则称为Fish Lane。在槟城福建话中，这条巷子称为Kiam3 Hu3 Hang33，意思是“咸鱼巷”。历史街道名称资料也记录了鹹魚仔巷这一名称，其福建话读音为Kiâm-hû-á-hāng，同样与咸鱼有关。1

这里的“咸鱼”并不是一个随意的街名。19世纪时，鱼获可以在附近被腌制、晾晒和处理，然后供应市场出售。由于咸鱼容易保存，因此在没有现代冷藏设备的时代，它是重要的食品贸易商品。

与实尾岭市场的关系

咸鱼巷的历史与附近的实尾岭市场（Sia Boey）密不可分。这个传统市场过去位于布章路及布章河一带，是乔治市重要的农产品和食品市场之一。蔬菜、水果、鱼类以及其他食品都曾经在这里交易。

咸鱼巷距离市场很近，因此适合进行与食品贸易有关的辅助活动。建筑研究资料指出，这条小巷在19世纪中期曾经作为晾晒咸鱼的场所，而附近的市场则为这些食品提供了销售渠道。2

这一区域昔日的地理环境也进一步解释了咸鱼巷的形成。乔治市经历大规模填海之前，这里比今天更加靠近海边，同时也靠近布章河。槟岛市政厅指出，咸鱼巷与马来街交界一带过去距离海岸和布章河更近，因此适合卸下鱼获和鱿鱼。附近后来仍有鸡蛋、米、干鱼和鱿鱼批发商经营。3

一个工人阶层的社区

19世纪的咸鱼巷属于乔治市较为平民化的工作社区。这里的居民和工人参与市场、食品加工、运输及贸易等活动，为整个港口城市的日常经济运作提供劳动力。

因此，咸鱼巷所保存的历史与乔治市那些宏伟的政府建筑或富裕商人的豪宅有所不同。它代表的是城市较为基层的一面——市场工人、小商贩、食品处理者以及其他支持贸易活动的人们。

正因为这些活动通常不会留下宏伟的纪念碑，街道名称反而成为非常重要的历史线索。今天的游客已经看不到过去晒咸鱼的景象，但“咸鱼巷”这个名字仍然保存了这一段城市记忆。

填海与海岸线的改变

乔治市的海岸线在19世纪末以后经过多次填海工程，咸鱼巷周围的地理环境因此发生了很大变化。原本更加接近海边的街区逐渐向内陆延伸，海水与旧布章河之间的关系也发生改变。

槟岛市政厅在介绍Cow & Fish雕塑时特别提到，过去这一带距离海边和布章河更近，是鱼类及鱿鱼上岸的地点。后来填海工程使咸鱼巷的位置相对远离海岸。3

这段历史也说明，今天看起来位于城市内部的咸鱼巷，过去其实是一个与水路、海岸和渔获贸易紧密相连的地方。

咸鱼巷的传统建筑

咸鱼巷附近仍然可以看到传统建筑，其中包括通过咸鱼巷进入的邱秋亭巷（Halaman Khoo Cheow Teong）。这是一条非常短的小巷，过去称为Khoo Cheow Teong Court。

邱秋亭巷3、5及7号的传统房屋曾经接受建筑研究。研究人员将这些建筑归类为乔治市传统庭院式店屋，并认为它们属于晚期海峡折衷式建筑，建造年代约为1926年。4

邱秋亭本身也是槟城华人历史的一部分。邱秋亭出生于槟城，后来在苏门答腊经商致富，并返回槟城生活。1878年，他获荷兰殖民政府委任为苏门答腊亚沙汉（Asahan）的华人甲必丹（Kapitan China）。5

牛鱼雕塑

在咸鱼巷与马来街的交界处，可以看到名为Cow & Fish的牛鱼雕塑。这件公共艺术作品与当地历史有直接关系。槟岛市政厅指出，雕塑所处的位置过去更加靠近海边和布章河，是鱼类和鱿鱼上岸的地方。3

这件雕塑也提醒现代访客，这一区域曾经是食品贸易的重要地点。今天的咸鱼巷已经远离海岸，若没有街名和公共艺术的提示，很难想象这里过去与鱼获贸易有如此密切的关系。

咸鱼巷壁画

靠近布章巷的咸鱼巷一带还有一幅由槟城本地艺术家陈凯伦（Chan Kai Lun）创作的壁画。作品由Nippon Paint Malaysia赞助，描绘昔日的街头小贩以及旧时代的街头生活。6

这幅壁画与咸鱼巷的历史十分契合。它让游客从视觉上了解过去市场附近的生活场景，也使这条小巷的历史不只是停留在文字和街名之中。

乔治市世界文化遗产

咸鱼巷位于乔治市历史城市景观之中。2008年，乔治市与马六甲共同被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录，名称为马六甲和乔治市，马六甲海峡历史城市。这项世界遗产体现了两座港口城市在贸易过程中形成的多元文化和建筑传统。7

咸鱼巷的价值并不在于拥有一座宏伟的地标建筑，而在于它保存了城市日常经济生活的线索。咸鱼、鱼获、市场、工人、批发商、传统店屋以及旧水道之间的关系，共同构成了这里的历史。

当咸鱼巷与附近的实尾岭市场旧址、布章河、马来街、布章巷以及邱秋亭巷放在一起观察时，可以更加清楚地了解乔治市旧城区如何围绕港口、市场和贸易活动发展起来。

今天的咸鱼巷

今天的咸鱼巷是一条小巧而宁静的历史街巷，很容易被探索乔治市主要景点的游客忽略。然而，对于希望了解乔治市普通居民生活、传统商业以及食品贸易历史的人来说，这里却是一个很有价值的地点。

游客可以把咸鱼巷与马来街、布章巷、邱秋亭巷以及实尾岭市场旧址安排在同一次步行路线中。沿途所见的街道、建筑和公共艺术，可以帮助人们理解乔治市从港口贸易区逐渐发展成现代城市的过程。

咸鱼巷最有意思的地方，或许就在于街名本身就是历史的遗迹。今天海岸已经远离这里，旧布章河的作用也已经改变，晒咸鱼的活动更不复存在，但“咸鱼巷”这个名字、传统建筑、牛鱼雕塑和壁画，仍然让人能够想象这里曾经是一个与鱼获、咸鱼和市场贸易息息相关的社区。

参考资料

  1. 中文维基百科，《乔治市街道名称列表》
  2. International Journal of Engineering and Technology，关于乔治市Lorong Ikan传统庭院式店屋的建筑研究
  3. 槟岛市政厅（MBPP），《Sculpture 48: Cow & Fish》
  4. George Town World Heritage Incorporated，《Nomination Dossier: Historic Cities of the Straits of Malacca》
  5. Penang Travel Tips，《Khoo Cheow Teong Court (Halaman Khoo Cheow Teong), George Town》
  6. Travel 2 Penang，《Penang Street Art (Fish Lane Mural)》
  7. UNESCO World Heritage Centre，《Melaka and George Town, Historic Cities of the Straits of Malacca》

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